La Festa di Santa Caterina , nella piccola chiesa nel Rione Castello, che grazie ad una pergamena del 1935, che si trova nella Chiesa Cattedrale di Barletta, sappiamo che fu fondata nel 1651 da un nobile privato per devozione a Santa Caterina, inseguito venne chiesto al prevosto dell’epoca Ioannes di diventare grancia (dipendenza) del Capitolo della Cattedrale.
La chiesa non presenta campane, probabilmente rubate, al suo interno del campanile non vi sono campane. probabilmente furono utilizzate in altre strutture religiose.
Nella nostra tradizione canosina il giorno della vigilia, si realizza il Falo, che nel nostro dialetto canosino “ La Fanov” , la “Fanova” italianizzato, è un falò che si accende alle vigilie delle festività pre natalizie, nella serata del 24 novembre sarà accesa in omaggio a Santa Caterina, la prima festività del 25 novembre, organizzata dalla parrocchia cittadina in zona castello.